184.第184章 你猜 (1/2)
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玉米浆磨好了，双儿说：“你这是要做玉米饼吧。”
李饱嘿嘿一笑：“我家双儿就是聪明。”
两人把黄泥拱去壳，然后放进水里泡一泡。
进了屋子，李饱说：“先给其他师兄师姐弄菜，最后弄老师的。”
双儿笑道：“大戏总是在最后，糖开水最后一口最甜，对吧。”
李饱点头称是。
弄好了其他师兄师姐的菜，李饱说：“双儿，我来切腊肉，你切黄泥拱，切的大小和腊肉要差不多。”
腊肉切好了，半肥半瘦的腊肉，呈现出淡黄色。双儿的黄泥拱也切好了，看起来和腊肉很相配。
锅里的水开了，李饱把黄泥拱在开水里焯一下，捞出。
干干净净的大盘子，李饱按照一片腊肉一片黄泥拱码好，形成美丽的图案。
李饱加入一小勺糖，再倒入一些酱油，撒上一些姜丝、小葱，然后将盘子放入锅里蒸。
李饱打着手势，示意哑大叔用中火。
李饱说：“可以同时煮鱼，双儿，我烧火，你来煎鱼，煎至两面黄，你可别煎糊了。”
双儿说：“你以为我像你那么笨。”
双儿在锅中倒入一些油，一会儿有青烟冒出，双儿先放入一条鲤鱼，煎好了一条再煎另一条，两条鱼两面都是金黄色，李饱很满意。
李饱说：“我们换一换，你来烧火，我来煮鱼。”
李饱将锅洗干净，放入适量油，把煎好的鱼放进去，再加入葱段、姜片、八角、花椒和蒜瓣，中火加热，立刻有香味溢出。
李饱接着倒入两小勺料酒，盖上锅盖。
过了一会儿，李饱揭开锅盖，李饱再加入一些醋，再盖上锅盖焖。
李饱很快揭开盖子，加入热水，刚刚淹没鱼，然后加了一些酱油，同时加了一些糖。
李饱说：“尽管烧，要大火。”
炉火熊熊。
有香味溢出，那是笋子的清香与腊肉的浓香。
李饱赶紧揭开锅盖，用帕子护住手，把大盘子端出来。
金黄色的腊肉，雪白的黄泥拱，看上去就让人胃口大开。
“双儿，我说话算数，你来尝一尝。”
双儿早就跑了过来，直勾勾的看着盘中食物，差一点流口水。
双儿拿起筷子，夹起一片黄泥拱，小心地放入嘴里，她的眼里顿时光芒四射。
“味道怎样？”李饱问道。
“鲜，真鲜，的确鲜！”双儿不知道怎样形容，连说了三个“鲜”。
“你再尝尝腊肉，看咸不咸？”
“我不吃肥肉，很油腻的。”
“放心，腊肉的油基本上浸入黄泥拱里，不油的。”
双儿吃了一块，说：“果然不油腻，很柔滑，不咸不淡，刚刚好。”
鱼锅里的水咕噜咕噜冒着泡，水开了。
李饱说：“双儿，快来帮我贴饼子。”
双儿说：“啊？吃了你一片黄泥拱一片腊肉，你就要我干活啊。”
李饱嘿嘿一笑：“拿人的手软，吃人的嘴软，快点吧，我一个人来不及。”
兄妹俩齐动手，把鲜玉米浆在手上一搓，用手掌一按，一个圆圆的饼子就成型了，然后贴在锅边。锅边很快被贴满。
李饱盖上锅盖，说：“双儿，用中火。”
李饱拿起筷子，靠近大盘子。他不是要吃菜，那么他到底要干什么呢？
他仔细筛选，小心翼翼地把那些葱、姜丝、八角挑出，它们已经完成了自己... -->>
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